Quanto siete salati ?

Contrariamente a quanto si crede, recentissimi studi hanno decretato che anche il sale, come tutti gli alimenti, va assunto in dosi corrette senza mai eliminarlo completamente !

Se è vero che la campagna contro l'uso eccessivo ha sempre la sua ragion d'essere (il sale in eccesso danneggia la circolazione ed aumenta notevolmente i rischi di ipertensione), la sua assenza (o la sua scarsa assunzione), determina nell'organismo una tendenza alla malinconia ed alla depressione.

Da una ricerca americana testata su cavie da laboratorio si è scoperto come sia un elemento indispensabile all'umore ed all'equilibrio psichico, ed è quindi sempre consigliabile consumarne la giusta quantità giornaliera che si aggira su i 4 grammi a persona adulta.