un uovo al giorno . . . .

Non è proprio così in quanto, nonostante l'uovo sia un alimento molto completo dal punto di vista nutritivo (contiene proteine, vitamine e minerali), proprio per queste sue caratteristiche uno al giorno può essere troppo anche per chi non ha problemi di colesterolo o ipertensione.

L'ideale è consumarne 5 o 6 a settimana ma, considerato che molti alimenti già ne contengono (maionese, torte, biscotti, paste, ecc.), bisogna fare molta attenzione alla quantità . . . .