Col cavolo . . . che non lo mangio . . . .

Vitamina K, vitamina A e C oltre ad apporto di calcio e ferro, queste le proprietà principali di un alimento che dovrebbe essere base assoluta della nostra alimentazione. Come per le altre verdure crocifere è un valido strumento per ridurre il rischi di cancro, soprattutto per le patologie oncologiche  rivolte a stomaco, seno, utero, colon e pelle.

Protegge poi il cuore e fornisce un apporto molto importante alla costruzione delle ossa e al loro mantenimento in salute. Molto importanti anche le proprietà antiossidanti, superiori anche a quelle degli spinaci, mentre contiene più beta-carotene e luteina dei broccoli. Fortunatamente è possibile cibarsene pressoché durante l’intero arco dell’anno, ed è quindi altamente consigliato almeno due/tre volte a settimana